Restaurant le Capucin à L'Arbresle

Uniquement Le Midi
Du mardi au vendredi sauf jours fériés

 Menu du Marché 16,50 €uros

(19,00 €uros avec fromage et dessert)


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Entrée

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Plat

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Fromage ou Dessert

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Café, ¼ de vin rouge (VDT)

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Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

 Menu Terroir 23,50 €uros

Ou 26,50 €uros avec entrée ou plat du menu Tradition, sauf foie gras

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Moelleux de potimarron aux châtaignes et lard croquant

Ou

Croustillant de fourme d’Ambert aux poires et noix

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Filet de merlu, fondue de poireaux

Ou

Suprême de pintade rôtie, jus aux champignons du moment

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Fromage

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Le choix des desserts

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Tous nos plats sont « faits maison »et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

 Menu Tradition 29,50 €uros

Ou 26,50 €uros avec entrée ou plat du menu terroir, sauf foie gras

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Salade d’automne aux ravioles grillées et magret séché

Ou

Saumon mariné façon gravlax, crème de raifort

Ou

Foie gras de canard mi-cuit, chutney aux figues

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Civet de cerf à l’ancienne

Ou

Filet de sandre meunière, beurre blanc, tuile au comté

Ou

(sup 3€) Pièce de bœuf Charolais crème de morilles

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Fromage

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Le choix des desserts

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Tous nos plats sont « faits maison »et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glace et sorbet) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

 Menu Capucin 36,50 €uros

Ce menu est servi pour l'ensemble
des convives

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Croustillant de foie gras, salade d’automne

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Velouté de champignons des bois, Noix de saint jacques snackées

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Magret de canard, sauce acidulée au cassis

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Fromage

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Assiette gourmande

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Tous nos plats sont « faits maison »et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

Suggestion du chef autour d’un produit

Ce menu est proposé pour l'ensemble des convives
et doit être réservé 72 heures à l’avance

 Menu à 45,00 €uros

Le pigeon

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Les cuisses désossées en chausson,
duxelles de morilles, petite salade

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Les suprêmes rôtis servis rosés
Escalope de foie gras poêlée
Jus corsé

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Le choix des fromages

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L’assiette de desserts maison


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Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

Suggestion du chef autour d’un produit

Ce menu est proposé pour deux personnes au
minimum, pour l'ensemble des convives
et doit être réservé 72 heures à l’avance

 Menu à 50,00 €uros

Le homard

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Les pinces et les coudes en raviole
Brunoise de légumes de saison
Bouillon aux herbes

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La queue en émincé
Et son fumet de carapaces émulsionné

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Le choix des fromages

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L’assiette de desserts maison

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Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.