Restaurant le Capucin à L'Arbresle

Uniquement Le Midi
Du mardi au vendredi sauf jours fériés

 Menu du Marché 16,00 €uros

(18,50 €uros avec fromage et dessert)


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Entrée

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Plat

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Fromage ou Dessert

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Café, ¼ de vin rouge (VDT)

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Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

 Menu Terroir 23,00 €uros

Ou 26,00 €uros avec entrée ou plat du menu tradition

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Timbale de courgettes au basilic, crumble au parmesan, salade

Ou

Crémeux de chèvre frais et tartare de tomates

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Émincé d’onglet de veau* en piperade, jus aux piments d’Espelette

Ou

Filet de cabillaud façon bouillabaisse, croutons à la rouille

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Fromage

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Le choix des desserts

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Tous nos plats sont « faits maison »et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

*(origine union européenne)

 Menu Tradition 29,00 €uros

Ou 26,00 €uros avec entrée ou plat du menu terroir

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Céviche de rouget barbet, tapenade d’artichauts, petite salade

Ou

Poêlée d’escargots de bourgogne, ratatouille minute au pistou

Ou

Carpaccio de melon, chiffonnade de jambon Serrano

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Brochette de râble de lapin aux tomates confites, jus au romarin

Ou

Filet de bar cuit sur sa peau, sauce vierge et graines de fenouil

Ou

(Sup 3€) Pièce de bœuf Charolais crème de morilles

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Fromage

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Le choix des desserts

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Tous nos plats sont « faits maison »et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glace et sorbet) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

 Menu Capucin 36,50 €uros

Ce menu est servi pour l'ensemble
des convives

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Foie gras poêlé, abricots rôtis au romarin, balsamique blanc

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Gambas à la plancha, flambées au pastis

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Côtelettes d’agneau grillées, fine chapelure au thym et parmesan

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Fromage

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Assiette gourmande

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Tous nos plats sont « faits maison »et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

Suggestion du chef autour d’un produit

Ce menu est proposé pour l'ensemble des convives
et doit être réservé 72 heures à l’avance

 Menu à 45,00 €uros

Le pigeon

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Les cuisses désossées en chausson,
duxelles de morilles, petite salade

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Les suprêmes rôtis servis rosés
Escalope de foie gras poêlée
Jus corsé

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Le choix des fromages

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L’assiette de desserts maison


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Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

Suggestion du chef autour d’un produit

Ce menu est proposé pour deux personnes au
minimum, pour l'ensemble des convives
et doit être réservé 72 heures à l’avance

 Menu à 50,00 €uros

Le homard

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Les pinces et les coudes en raviole
Brunoise de légumes de saison
Bouillon aux herbes

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La queue en émincé
Et son fumet de carapaces émulsionné

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Le choix des fromages

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L’assiette de desserts maison

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Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.