Restaurant le Capucin à L'Arbresle

Uniquement Le Midi
Du mardi au vendredi sauf jours fériés

 Menu du Marché 16,50 €uros

(19,00 €uros avec fromage et dessert)


*

Entrée

***

Plat

***

Fromage ou Dessert

***

Café, ¼ de vin rouge (VDT)

*
Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

 Menu Terroir 23,50 €uros

Ou 26,50 €uros avec entrée ou plat du menu Tradition

***

Cassolette de petits pois, tomates confites, oignons nouveaux et chèvre frais

Ou

Bohémienne de légumes provençale, œuf bio poché

***

Filet de Merlu vapeur, coulis d’herbes fraiches

Ou

Mignon de porc rôti, crème de poivrons au piment d’Espelette

***

Fromage

***

Le choix des desserts

*

Tous nos plats sont « faits maison »et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

 Menu Tradition 29,50 €uros

Ou 26,50 €uros avec entrée ou plat du menu terroir

***

Quinoa crémeux citron, gingembre et crevettes poêlées

Ou

Compoté de lapin au foie gras parfumée à la sauge

Ou

Moelleux d’asperges tiède , croustillant de pointes au jambon cru

****

Emincé d’épaule d’agneau confite, jus à l’ail et au romarin

Ou

Filet de daurade royale à la plancha, émulsion de tapenade

Ou

(Sup 3€) Pièce de bœuf charolais origine France, crème de morille

****

Fromage

****

Le choix des desserts

*

Tous nos plats sont « faits maison »et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glace et sorbet) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

 Menu Capucin 36,50 €uros

Ce menu est servi pour l'ensemble
des convives

****

Escalopes de Foie gras poêlées, pointes d’asperges en vinaigrette

****

Tempura de crevettes et saint jacques, légumes croquants, sauce soja

****

Brochette de magret de canard et tomates séchées, réduction de balsamique

****

Fromage

****

Assiette gourmande

*

Tous nos plats sont « faits maison »et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

Suggestion du chef autour d’un produit

Ce menu est proposé pour l'ensemble des convives
et doit être réservé 72 heures à l’avance

 Menu à 45,00 €uros

Le pigeon

****
Les cuisses désossées en chausson,
duxelles de morilles, petite salade

****

Les suprêmes rôtis servis rosés
Escalope de foie gras poêlée
Jus corsé

****

Le choix des fromages

****

L’assiette de desserts maison


****

*

Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

Suggestion du chef autour d’un produit

Ce menu est proposé pour deux personnes au
minimum, pour l'ensemble des convives
et doit être réservé 72 heures à l’avance

 Menu à 50,00 €uros

Le homard

****
Les pinces et les coudes en raviole
Brunoise de légumes de saison
Bouillon aux herbes

****

La queue en émincé
Et son fumet de carapaces émulsionné

****

Le choix des fromages

****

L’assiette de desserts maison

****

Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.