Restaurant le Capucin à L'Arbresle

Uniquement Le Midi
Du mardi au vendredi sauf jours fériés

 Menu du Marché 16,50 €uros

(19,00 €uros avec fromage et dessert)


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Entrée

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Plat

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Fromage ou Dessert

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Café, ¼ de vin rouge (VDT)

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Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

 Menu Terroir 24,00 €uros

Ou 27,00 €uros avec entrée ou plat du menu Tradition

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Timbale de courgette au basilic, crumble au parmesan

Ou

Éventail de melon et Chiffonnade de jambon serrano

Ou

Tapas aux saveurs méditerranéennes, croutons à l’huile d’olive (VEGAN)

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Supions mijoté en sauce tomate et chorizo doux

Ou

Emincé d’onglet de veau*, jus au romarin et poivrons confits

Ou

Quinoa aux algues kombu, légumes de saison au pesto (VEGAN)

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Fromage

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Le choix des desserts

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Tous nos plats sont « faits maison »et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

 Menu Tradition 30,00 €uros

Ou 27,00 €uros avec entrée ou plat du menu terroir

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Foie gras de canard mi cuit aux figues moelleuses

Ou

Carpaccio de saumon marinade huile d’olive aneth, petite salade

Ou

Cassolette d’escargots en barigoule

Ou

Gambas flambées au pastis (Sup 3 euros)

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Magret de canard, sauce acidulée aux cassis

Ou

Filet de Bar à la plancha, émulsion citron fenouil

Ou

(sup 3€) Pièce de bœuf charolais, origine France, crème de morilles

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Fromage

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Le choix des desserts

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Tous nos plats sont « faits maison »et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glace et sorbet) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

Suggestion du chef autour d’un produit

Ce menu est proposé pour l'ensemble des convives
et doit être réservé 72 heures à l’avance

 Menu à 45,00 €uros

Le pigeon

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Les cuisses désossées en chausson,
duxelles de morilles, petite salade

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Les suprêmes rôtis servis rosés
Escalope de foie gras poêlée
Jus corsé

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Le choix des fromages

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L’assiette de desserts maison


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Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.

Suggestion du chef autour d’un produit

Ce menu est proposé pour deux personnes au
minimum, pour l'ensemble des convives
et doit être réservé 72 heures à l’avance

 Menu à 50,00 €uros

Le homard

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Les pinces et les coudes en raviole
Brunoise de légumes de saison
Bouillon aux herbes

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La queue en émincé
Et son fumet de carapaces émulsionné

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Le choix des fromages

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L’assiette de desserts maison

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Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits brut (sauf glaces et sorbets) merci de nous signaler vos allergies (liste des 14 allergènes sur demande) afin de vous satisfaire en toute sécurité. Malgré notre vigilance certains produits peuvent faire défaut momentanément.